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Blanca García-Orea es una nutricionista muy influyente en España y conocida en redes en redes sociales como Instagram a través de su perfil @Blancanutri. «Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes» es una guía para comprender la forma en la que las bacterias intestinales afectan a nuestra salud e incluso a nuestro estado de ánimo.
El secreto está en atender nuestra microbiota intestinal (conjunto de bacterias que viven en el intestino). La autora nos muestra el vínculo que tiene nuestro organismo, más concretamente el intestino, con la naturaleza de nuestras emociones y la condición del sistema inmunológico. Para llegar al lograr un bienestar, tanto emocional como físico, deberemos cuidar este conjunto de bacterias.
Es más que probable que en varias ocasiones hayamos padecido fatiga, estado malhumorados, estrés, ansiedad, e incluso malestar digestivo, y la solución que ponemos a estos problemas se basa en ingerir medicamentos. En «Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes», Blanca nos ayudará a encontrar los secretos para comprender cómo nos afectan las bacterias intestinales en nuestros pensamientos, nuestra conducta y la forma en la que están involucradas en las enfermedades y en la calidad de vida.
Pero no está todo perdido: la microbiota intestinal puede ser modificada. Es cierto que siempre nos han dicho que nacemos con unos determinados genes los cuales marcarán cómo vamos a ser, pero aunque estos sean desfavorables, si tratas de cuidarte y mantener unos hábitos de vida saludable, no tienes por qué estar destinado a sufrir ciertas enfermedades aún teniendo papeletas (genéticamente hablando) para ello. Estos hábitos se basan en tener una buena alimentación, realizar ejercicio físico habitualmente, concedernos horas de descanso, evitar el consumo de alcohol o tabaco, etc.
“Es importante saber que nuestro intestino es más que ‘un almacén de mierda’”, dice la autora. Siempre que el funcionamiento de los microorganismos intestinales sea bueno, éstos se encargarán de regular el sistema inmunitario y combatir enfermedades e infecciones. De esta forma, la microbiota regula la función y el progreso de nuestro cerebro, y en consecuencia esto influirá en el estrés e incluso en enfermedades neurodegenerativas. Además, el eje cerebro-intestino, a parte de decirnos cuándo debemos comer, también afecta a nuestro estado de ánimo, nuestro comportamiento y por supuesto, en nuestro bienestar.
Blanca desvela las bacterias que habitan dentro del tubo digestivo y otras que se localizan en la nariz, el oído, la boca, la piel, los pulmones, el ombligo o la vagina. Todas comparten una relación estrecha con la alimentación. Lo que conocemos como comida rápida o comida basura, incita a una exposición mayor en cuanto a enfermedades se refiere, como puede ser la ansiedad, la depresión, enfermedades inmunes, etc. Esto es a causa de que las bacterias del intestino están a la espera de un tipo de alimento (bueno), y al no recibirlo se alimentan de algo que no deben o por el contrario, se extinguen. Este es el motivo por el que no pueden desarrollar las funciones que deberían a la hora de la digestión de nutrientes, defenderse contra patógenos o producir compuestos favorables para la salud que nos aporten la energía que necesitamos.
En el libro «Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes» podrás encontrar el patrón a seguir para que tu microbiota intestinal mejore en poco tiempo y recomendaciones para comprender el etiquetado de los alimentos y así elegir a conciencia. Por si fuera poco, incluye más de 50 recetas fáciles y sanas para todas las comidas del día, desde el desayuno hasta la cena incluyendo deliciosos postres y panes. Esto te será de ayuda e inspiración para comenzar a cuidarte, y empezar a entender a tu cuerpo desde dentro.
